Una de las cosas que más suelen preguntarme es: “porqué has comprado esa marca en concreto” o bien “porqué pagas por eso cuando hay lo mismo pero mas barato” Hombre, lo mismo, lo mismo, NO. Parecido, sin lugar a dudas, pero igual, lo que se dice igual, no es. Un ejemplo es la tienda que …
El artículo de Marzo en Pure Survival sobre Guiso Horumonyaki. Podéis seguir las publicaciones directamente mediante la revista en http://pure-survival.es/ o bien en su pagina de Facebook Uno de mis platos favoritos, o mejor dicho, una de las clases de platos favoritos, son los de cuchara, especialmente los guisos que me recuerdan a mis días …
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El artículo de Febrero en Pure Survival sobre Fabes Montañesas. Podéis seguir las publicaciones directamente mediante la revista en http://pure-survival.es/ o bien en su pagina de Facebook Existe un refrán que reza: “No inventes, copia algo que funcione” En mi caso, semejante afirmación, resulta bastante desesperanzadora, nunca deberíamos de perder esa curiosidad y creatividad que …
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El artículo de Enero en Pure Survival sobre Polenta Bushcraft. Podéis seguir las publicaciones directamente mediante la revista en http://pure-survival.es/ o bien en su pagina de Facebook «Se acerca el invierno» que diría Ned Stark y como buen nieto de piamonteses, eso solo puede significar una cosa: Polenta. Desde chico, durante los meses de invierno …
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Hablando con un compañero de este mundillo hace poco nos pusimos a deliberar sobre las distintas definiciones que se utilizan en este mundillo para referirnos a lo que hacemos y lo que nos gusta. Una de las cosas que más me llamó la atención en aquel entonces fue como tendemos a incluir cosas diferentes en …
El artículo de Diciembre en Pure Survival sobre Pan, cordero y miel. Alimentos de antaño para disfrutarlos hoy. Podéis seguir las publicaciones directamente mediante la revista en http://pure-survival.es/ o bien en su pagina de Facebook Una de las experiencias más gratificantes que podemos disfrutar en el monte, además de contemplar el fuego al atardecer, es …
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El artículo de Noviembre en Pure Survival sobre la interpretación personal de un plato Luso-Indio, Vindaloo de Cerdo. Podéis seguir las publicaciones directamente mediante la revista en http://pure-survival.es/ o bien en su pagina de Facebook Cuenta la leyenda que durante la época de las colonias, los marineros portugueses llevaron su gastronomía a través de los …
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A partir de este mes nos estrenamos como redactores del magazine mensual Pure Survival. Inauguramos la sección «Bushcraft a Fuego Lento» donde analizaremos diferentes equipos y enseres para cocinar al aire libre. También hablaremos de recetas y trucos para preparar diferentes tipos de platos de diversos orígenes e influencia gastronómicas. Os esperamos en Pure Survival
Como buen argentino, una de mis comidas mas habituales es el asado y la carne a la brasa (aunque las pizzas a la parrilla no se me dan mal) Hace tiempo descubrí un artilugio bastante interesante para los que somos aficionados a asar carne (y pescado si no queda otra). Se trata de la parrilla …
Cuenta la mitología griega, Prometeo es el Titán amigo de los mortales, honrado principalmente por robar el fuego de los dioses en el tallo de una cañaheja, darlo a los hombres para su uso. Durante el Curso de Especialización en Selva, esta tarea recae sobre Pepe Ogalla, despojado de cualquier carácter divino, es un titan …